笔者仅仅是万千宅男中的沧海一粟，今天写这篇文章的目的，并非是专家学者的严谨分析，而是从用户的角度，讨论外卖行业为何如此火热的原因。因为笔者的手机中只有美团的App，所以该篇文章就以此为例闲谈。
巨头涌入的外卖行业
根据TrustData信诺数据发布的《2015年1-4月中国移动互联网行业发展分析报告》显示，在我国外卖市场，美团的月度覆盖率占据榜首，为1.23%，第二名的饿了么则达到0.97%的覆盖率。其实，观及笔者身边的外卖员，二者的差距并不是太明显。在BAT三巨头宣布进军外卖行业后，美团的压力空前巨大。毕竟对于我国O2O行业来说，BAT大鱼吃小鱼的身份还是无人撼动的。数据显示，百度外卖的月度覆盖率达到了0.22%，淘点点也有0.15%，在风云万变的O2O行业，二者对美团和饿了吗的市场地位形成了不小的威胁。
外卖为什么如此“优惠”
言及笔者，最近使用美团外卖的次数逐渐增高了，至于其原因，并非越来越懒了，而是各大外卖巨头都有不少优惠活动，比如代金券和红包券等。简单一句话，点外卖花的钱更少了，甚至低于你去店里吃的价格。具体来说，以两份宫保鸡丁饭为例，到店里买大约要30块钱。通过外卖平台预定的话，如果是首单的话，一般会立减10元，即便商家没有首单立减，平台也会有在线支付的立减优惠。因为两份饭的价格为30元，很多商家在到达这个价格后还会优惠5元，如果你手中还有2元的代金券的话，就算算上5元左右的打包和配送费，你所需的费用大概是：
(30+5)-10-5-2=18元
只需18元就能买两份宫保鸡丁饭，算上饭的成本和配送成本，商家几乎很难盈利。但是，不盈利商家怎么会打出优先配送外卖呢?其实，这里面就有各大外卖平台对商家的补贴了。为了扩大合作商家的规模，无论是美团，还是饿了么，都会对外卖商家进行补贴，这种补贴通过一系列的优惠方式，最终让点外卖的人感到了实惠。就消费心理学来说，消费者购买一件商品的动机，往往不是这件商品的性价比有多高，而是自己的购买有没有占到便宜。最简单的一个例子，各大超市经常进行的打折促销活动，就是通过折扣满足消费者“喜欢占便宜”的心理。回到外卖行业也是如此，美团等外卖大量发放红包和代金券，目的就是满足订外卖人群的“贪便宜”的心理。
“优惠“可以天长地久吗
那么，各大外卖的优惠活动会长期持续吗?就笔者来说，不认为这种烧钱的O2O模式会长期持续下去。即便各个外卖平台都获得了不小的投资，但是在强力度的补贴策略下，各个外卖的盈利点必将被大大压缩。对比肯德基外卖等具有实体企业支撑优势，美团外卖等作为中间平台，不仅面临扩张商家的压力，更面临挖掘用户数量的竞争。因此在短期内，各个外卖平台为了抢占用户而继续疯狂补贴，但是随着外卖用户数量的稳定，加之消费行为的习惯化，也即“点外卖”成为众多用户的一种习惯后，各种优惠补贴政策将会集中在节假日时期。如果你也是离不开外卖的宅男，那么在优惠力度减弱的时候，是不是该考虑“饭店那么多，我想去看看“呢。
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