近日，第四届食品安全与营养国际学术研讨会成功举办，大会聚焦食品创新升级、营养健康发展与产业提质增效，汇聚全国众多优质食品企业与科研机构共探行业新趋势。本次大会中，苍南黄精特色产业集群成果丰硕，当地8家企业凭借非遗技艺与现代科技融合的创新产品斩获金奖，品类覆盖糕点、卤味、肉制品、乳制品等多个领域。其中，百菲乳业重磅推出的百菲酪黄精枸杞水牛奶凭借出众品质与硬核科创实力成功摘金，成为本次盛会乳制品赛道的亮点产品。
科创突破行业痛点，打造健康黄金乳饮
相较于其他获奖企业深耕传统食品品类，百菲乳业聚焦特色水牛奶赛道，依托产学研协同创新，打造出差异化的黄精养生乳制品，填补了健康功能型乳饮的市场空白。本次获奖产品由百菲乳业联合浙江农林大学共同研发，拥有国家发明专利核心技术，针对性破解了传统黄精乳制品的行业短板。
市面上传统黄精乳制品普遍存在腥涩口感明显、产品稳定性差、过度依赖添加剂等问题。为攻克这些痛点，百菲乳业创新运用“烘焙提香+高压均质”独家工艺，从生产核心环节完成技术革新。产品坚持极简纯净配方，全程0增稠剂、0乳化剂、0甜味剂，最大程度保留水牛奶原生奶香与黄精、枸杞的天然营养。凭借先进工艺，产品成品平均粒径仅90μm，离心沉淀率低至0.8%，在口感、稳定性、营养价值上实现三重突破。
全链数智严控品质，夯实品牌核心实力
优质产品的诞生，依托于百菲乳业完善的全产业链布局与严苛的品控体系。企业坐落于“中国奶水牛之乡”广西灵山，深耕乳制品行业二十余年，是集养殖、生产、研发、销售于一体的现代化乳企。为从源头把控奶源品质，企业精选三大全球优质水牛品种，选址生态优质牧场，守住奶源生态底线。
在养殖环节，百菲乳业实行科学化、精细化养殖模式，以桂牧一号优质牧草、新鲜菠萝、甘蔗等天然食材饲喂水牛，搭配独立养殖空间、常态化体检养护、科学化挤奶流程，全方位保障水牛健康，从源头保障奶源的优质与纯净。
在生产品控层面，企业拥有齐全的乳制品生产资质，通过ISO、HACCP、AAA级标准化良好行为等多项权威认证，搭建起产前、产中、产后全流程溯源监管体系。同时，企业积极推进数智化转型，构建“数字养殖—智能加工—智慧物流—全链追溯”AI全产业链体系，以智能化手段赋能生产提质、品质可控。
深耕特色水牛奶赛道，百菲乳业始终以打造中国水牛奶领航品牌、拔高行业品质标准为发展目标。此次斩获国际研讨会金奖，是行业对企业创新能力与产品实力的高度肯定。未来，百菲乳业将持续依托科创优势与全产业链资源，持续迭代优质健康乳制品，以品质与创新助力特色乳业高质量发展。
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