风吹稻浪，阵阵稻香，又是一年丰收时。9月19日，金龙鱼6步鲜大米新米节在黑龙江哈尔滨五常生态基地正式启幕。奥运冠军邢傲伟与劳作纪实互动真人秀《种地吧》少年赵小童联袂出席，携手五常大米协会代表及京东、天猫、香格里拉酒店等全国渠道合作伙伴，共聚金色稻海，启幕2025年金龙鱼6步鲜大米新米盛宴，礼赞耕耘，致敬丰年。
金龙鱼6步鲜超越“世界米王”日本越光米，问鼎大米食味巅峰
2024年11月6日，在日本广岛举办的“2024年度日本水稻品质・食味研究会”品鉴环节中，益海嘉里集团选送的“金龙鱼6步鲜五常基地原香稻”力压群雄，斩获“最优秀奖”，在日本赢得“客场第一名”，超越素有“世界米王”之称的日本越光米。日本朝日新闻、共同社等头部媒体对此高度关注，广泛报道。
此项殊荣不仅让五常大米、中国稻米品牌响彻国际，更让中国优质大米的实力在世界得以彰显。活动现场，五常大米协会会长表示：“作为标杆企业，金龙鱼在技术创新、品牌建设等方面的努力，与协会的目标高度契合。希望金龙鱼以此次新米节为契机，继续深耕五常大米产业，发挥技术与品牌优势，带动更多企业共同发展，让五常大米的金字招牌愈发闪亮。”
金龙鱼6步鲜大米正以卓越的品质赢得世界的认可，这一荣誉，是中国稻米品牌迈向世界的重要里程碑，背后是金龙鱼6步鲜对产业链各环节极致的追求与对农业现代化不懈的推动。
守护“粮”心品质：6步鲜技术国内首创，国际领先，节粮增收，利国利民
这份国际认可的背后，离不开金龙鱼6步鲜对“从田间到餐桌”全产业链鲜控能力的持续深耕与科技赋能。
多年来，金龙鱼6步鲜大米凭借稻谷“6步鲜米精控技术”创新体系开发及产业化，从鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装到鲜食，全程守护大米的新鲜度和食味值。其中“鲜割”作为第一环节，也是至关重要的一环。在稻谷九成熟、产量和食味值俱佳时期适时“鲜割”，能让消费者享受到更加优良的鲜米产品，还可以减少收割时稻谷自然脱落带来的约5%田间损失。以北方一作区水稻产量估算，若普遍采用鲜割模式，能够减少约235万吨损失，相当于约2100万人一年的大米消费量，真正响应国家节粮减损政策倡导。
2022年，稻谷“6步鲜米精控技术” 创新体系开发及产业化荣获中国粮油学会科学技术奖特等奖，国内首创，国际领先，节粮增收，利国利民。经中国粮油学会组织专家评价，6步鲜技术是行业深入研发与创新探索的一大成就，在行业内有着可复制可推广的深远意义。
《种地吧》少年与奥运冠军共赴稻田，品味6步鲜大米从田间到餐桌的故事
科技赋能之外，金龙鱼6步鲜更始终相信人与土地之间最本真的连接，与新一代农人共同守护大地的馈赠。
作为连续三年深度携手《种地吧》的品牌、亦是陪伴少年一路成长的“粮心朋友”，金龙鱼6步鲜大米始终相信土地的力量，以创新科技与温暖陪伴，助力农业新生代蓬勃成长。
秉承对土地力量的共同信仰，《种地吧》少年赵小童惊喜现身金龙鱼6步鲜五常生态基地。熟悉的稻浪与饱满的稻穗令他倍感亲切，瞬间融入这片富饶的黑土之乡。赵小童难掩喜悦之情，坦言：“三年来，我们从乘伞的人变成撑伞的人，金龙鱼6步鲜不仅是我们‘十个勤天’的技术后盾，更是陪伴我们一路成长的暖心伙伴。”
在直播环节中，赵小童现场品尝了科学蒸煮技术烹制的6步鲜米饭，“香软弹滑”的口感令他赞不绝口；同时，也试吃了6步鲜米饭制作的波奇饭和寿司饭团等冷鲜食，冷食米饭GI值低、升糖慢，更符合现代健康饮食需求，深受年轻人喜爱。
身为金龙鱼6步鲜大米鲜米品鉴官，奥运冠军邢傲伟也分享了他对“鲜活”的独到理解：“鲜活，既源于运动的活力，也来自每一口鲜米饭。金龙鱼6步鲜大米，是我日常饮食中的鲜活之源。”
随着镰刀轻挥，《种地吧》少年赵小童与奥运冠军邢傲伟深入稻田，从“鲜割”开始，开启了2025年金龙鱼6步鲜新米的第一镰。
香格里拉酒店、京东、天猫等全国知名连锁系统纷纷抢收6步鲜新米
新米节当天，金龙鱼6步鲜大米携手京东、天猫、抖音、快手等渠道合作伙伴，以及
香格里拉酒店、山西美特好连锁超市、比优特商业集团、真市美、潍百集团、鲁商集团、重庆新世纪百货、武汉武商超市等全国各地知名连锁系统，共同启动2025新米认收仪式，锁定今秋首波鲜米订单。通过线上线下全链路联动，结合溯源技术与数字化管理，实现从田间到“新鲜上桌”，让消费者第一时间品尝到当季新米。
同时，现场特设稻香体验与鲜米品鉴专区，嘉宾在稻浪之中品尝现蒸的金龙鱼6步鲜米饭，尽享“香软弹滑、米香四溢”的新鲜口感，每一口都是对丰收最真挚的礼赞。
可持续发展“稻”路：一颗稻谷“吃干榨净”牵出绿色产业链
在产业链构建上，金龙鱼始终贯彻“吃干榨净”的资源利用理念。
益海嘉里水稻加工的同时，一方面糙米可以加工成品牌优质包装大米、快捷美味的自热鲜食米饭；碎米可以做成米粉；副产品米糠也在变废为宝，是优秀的食用油原料。金龙鱼谷维多稻米油通过技术创新，将米糠这一“废弃资源”转化为高端食用油，不仅缓解了油脂供应压力，而且因其资源高效利用的特性被赋予战略意义，这不仅保护国家粮食安全，更让老百姓吃上蕴含天然谷物营养的稻米油。
稻米油中天然的活性成分“谷维素”，其健康属性备受现代家庭青睐，据悉，稻米油是40%日本中小学校指定用油。（数据来源：《ふるさと文庫》）而早在2016年日本东京召开的国际稻米油大会上，金龙鱼稻米油更是一举夺得了国际稻米油品质大奖。
除此之外，米糠粕中可以提取肌醇，用作化妆品原料，比如像阿魏酸可以抗氧化，美白，被广泛应用在许多高端护肤品配方中；香兰素纯天然香料，多添加在蛋糕、冰淇淋、巧克力、烘焙这类食品及饮料中，增强奶香气息。这些都是纯天然且安全的营养物质。另一方面，稻壳可用于燃烧发电，稻壳灰还能提取白炭黑变身环保轮胎原料；可见，从粮食到能源科技，在益海嘉里水稻循环经济中，每一粒稻谷都能发挥更大价值。
作为水稻循环经济模式的开创者、先行者，益海嘉里有责任充分发挥“水稻循环经济模式”和“6步鲜米精控技术”的示范带动作用，积极倡导和推动行业内外相关产业及经济实体实现技术共享、资源共享、渠道共享、利益共享，形成行业内部龙头带动、优势互补，相关产业相互赋能、共同发展的互融互通大循环“生态圈”。
未来，益海嘉里将一如既往秉持“坚持引领产业创新、始终保持行业先进”的初心使命，坚持绿色发展理念，践行“藏粮于地、藏粮于技”，为消费者提供更新鲜、更美味、更营养、更健康的优质大米产品。
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