俗话说“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金。”这句民间谚语印证着新会陈皮作为广东三宝之首的珍稀地位。作为与“千年人参”齐名的国家地理标志产品，新会陈皮的价值源于独特水土孕育的丰富黄酮类物质与挥发油成分，黄酮类物质中的橙皮苷可以抗氧化、抗炎、保护心血管，而挥发油中的柠檬烯则可以促进消化、理气健脾，而且年份越久药用价值越显。然而当二线产区三年陈皮价格已飙升至800-1500元/斤时，这个“岭南黄金”将普通