近日，沙县小吃沙特旗舰店在利雅得盛大开业，首日营业额即突破5万元，多款“清真版”小吃全部售罄。这一现象级事件，正是中国餐饮加速出海的生动缩影。据《2025中国餐饮连锁化发展白皮书》显示，国内餐饮连锁化率已攀升至23%，而即时零售市场规模更是在2025年突破9700亿元。环球食械（GFMT）认为，当国内市场进入存量竞争时代，“出海”已成为品牌寻求第二增长曲线的必然选择。然而，从单店复制到本地化扎根，