销量之王信良记麻辣小龙虾
4月1日，罗永浩电商直播带货首秀，销售额为1.77亿元，累积观看人数4892万人，单音浪收入就高达362.3万，创下了抖音平台目前已知的最高带货纪录，直接荣升“抖音一哥”。抖音当天也在微博为罗永浩官宣了实时战报。
直播当天共售卖了23款商品，有食品、3C产品、家居用品等。其中，信良记小龙虾、小米巨能写中性笔、小米电动牙刷、碧浪洗衣珠、钟薛高雪糕、安慕希酸奶等产品，都被罗永浩粉丝抢光，卖到断货。信良记小龙虾，最终销量171805件，约51万盒小龙虾，销售额累计2000多万元，夺得当日销量冠军。
一晚上2000万，信良记是谁？
信良记这个品牌对于很多观看直播的消费者来说，都是陌生的。我们查了一下相关企业信息，信良记食品科技(北京)有限公司，成立于2016年，总部设在北京，是一家餐饮供应链品牌。
一共获得过3次较大数额的投资，分别是2017年2月获得5000万投资，2017年7月获得1.2亿元投资，2019年7月获得3亿元投资。
目前售卖的产品有：麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、酸菜鱼、麻辣鱼、番茄鱼、嗨辣梭边鱼、香辣牛蛙、香辣蜗牛等速冻调味水产品。
创始人：李剑，信良记CEO、新辣道创始人。罗永浩在直播间提到的信良记CTO徐伯春，据资料显示为：徐氏盐商菜第三代传人、新辣道联合创始人、亚洲美食联合研究中心董事长。
信良记是做什么的？
从发展时间线看，信良记2016至2018年上半年，都一直在B端供应链领域深度发展。上游联合建设20万亩养殖基地、自建+合作建立共9个加工厂，这种“大兴土木”的做法，实际是在控制上游养殖和加工端的稳定。有了良好的产品基础，更多的是需要找到销售产品的渠道。
信良记3年内，已与国内近十万家餐饮企业合作，其中包括：南城香、望京小腰、渝是乎、阿青龙虾、呷哺呷哺、坛老徐、新辣道、老佛爷、青年餐厅、船歌鱼水饺、虾小士等知名餐企。据悉，2018年全年营收已达到10亿元。
作为一家成熟的餐饮供应链型企业，2019年7月开始，信良记发展C端业务。在天猫、京东、盒马鲜生、有赞商城等线上零售平台，直接面向C端消费者。产品由原先供应链端产品，通过改变包装形式，更新迭代为消费者更加感兴趣的表达方式。信良记2020年2月、3月，在淘宝、天猫全平台调味整只小龙虾销量排名第一。可见信良记B端业务已覆盖多数餐饮企业，新起的C端零售业务也受到了消费者的喜爱。
信良记创始人李剑怎么看？
信良记创始人李剑，也算是餐饮行业里的老兵了，27岁，他从卖麻辣烫到创办北京最大的企业团膳公司，年销售3个多亿。28岁，他迷上*，输光积蓄，负债累累。 29岁，他重出江湖，白手起家，创立新辣道，连锁店上百家，年营业额达8亿元。41岁，他卸任新辣道总裁，创建信良记，立志把中餐标准化。
对于这次老罗直播首秀，李剑认为：“老罗话题性很强，尤其是宣布做直播电商之后，全网都在传播，抖音账号上的粉丝增长也很快，抖音也会给他流量扶持，包括网上说的几亿的曝光量和几千万粉丝等等，这些数据对于一个品牌曝光来讲是非常好的，在带货上毕竟他有自己的一批铁粉，同时又有流量扶持，量肯定也不会小。”老罗既能帮品牌做品宣，也能完成带货目标。
长期以来，一直坚持只做爆品的李剑认为：“爆品背后一定要有深厚的功力累积，从最底层的工艺做起直到把产品打爆需要漫长的过程。”在这个过程中涉及到产品研发、供应链、配送、营销、分销等等环节，“从研发到供应链、生产、物流配送，我认为只有这些底层做好后，才有通过营销、品牌、顾客口碑二次传播带来的复购，从而做出爆品的可能。”
在研发方面，信良记拥有自己的亚洲美食联合研究中心，长期有全国美食大师入驻，该研究机构把烹饪美食和食品科学进行结合，把优质的民间美食通过研究转化成食用便捷可以售卖的商品。
信良记在供应链上游的基础能力，加上亚洲美食联合研究中心赋予的味道，再搭载顺丰的冷链物流能力，几乎可以做到，隔日将每位送到顾客受众。据了解，目前信良记已与顺丰达成合作，全国设立了十几个分仓。
“除了淘系平台和抖音，我们在小红书上有一些顾客自发分享的内容，比如说他喜欢的小龙虾的多种吃法，比如拌面、拌饭，由这些对产品极度认可的铁粉发布话题，另外我们自身也会在小红书上做一些内容种草。”李剑说，无论是通过京东、天猫，小红书、抖音等线上渠道，还是通过线下的超市等零售渠道，目的还是让更多的消费能够有机会体验到信良记更多品类的产品。
信良记在此次直播中优异的表现与其常年来的积累和努力相关，从供应链企业转向直面消费者，让我们看见了爆品的威力和创始人的战略性眼光。
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