前阵子，我去北京出差，订了早上6点钟的飞机，早早起床退房。跟我一样要赶飞机的人有不少，大家纷纷涌向了酒店前台。
前台有两位结账的小伙子，又要刷卡、又要开发票，忙得焦头烂额的。
说实话，我们等得好心急，但急也没有用啊，因为小伙子每开一张增值税发票，至少需要花4-5分钟。
为什么这么慢?
大家都知道，从5月1日起，酒店行业也开始“营改增”，要开增值税发票，使用国税局统一的开票系统。
▲5月1日起，酒店行业实行“营改增”
这意味着，小伙子必须把单位名称、开票地址、联系电话、开户银行及账号、纳税人识别号等6个项目，一项项地输入，然后还要输入住宿天数和房价等，才能开出一份票来。
真是让人累啊，我简单算了笔帐，全国每天至少开出1000万份增值税发票，如果开出的每张发票少花3分钟，全国就能节省3000万分钟，相当于节省6万人的工作量。
哇，这能节省多么大的一笔人工成本啊，而且还不算上等候人的时间成本。
那么，有没有办法节省这3分钟呢?
答案是有的。
比如可以向增值税开票系统维护方，去订购一个接口软件，然后导入设置好的格式清单，比如像文本、Excel等格式的数据都是可以直接导入的。
而酒店工作人员，只要预存和调用顾客信息就可以了。
再比如还有更简单的方法，纳税人识别码是全国唯一编码，只要输入了纳税人识别码，开票系统就应该自动调用单位名称、开户银行账号等数据，迅速完成开票。
现在利用信息技术，能够这么方便地去收集、分类和调用数据，为什么不去运用呢?像国家税务总局影响到了中国大部分人的时间效率，其实可以去升级，从而节省全国的数万人的时间和成本。
企业开发票只是其中一项成本。
一般来说，企业规模增加20%，要管理的事情就会增加1倍;企业规模增加1倍，要管理的事情就会增加5倍。当然，相应的成本也要增加。
在如今这样的经济环境下，中国企业的成本接近了历史最高点。
告诉大家一个“可怕”的数据：2015年，中国民营企业的主营业务成本占到了主营收入的85.68%(也就是毛利只比14%多一些)，连续几年上升。
很多企业的现状就是这样的：我好不容易赚了几块大洋，结果回家一数，入不敷出啊，简直太坑爹了有木有?!真的要勒紧裤腰带过苦日子了。
其实啊，大部分企业主都知道要控制成本，可是却不知道该从何入手。
要我说，省钱就一个字：抠。而要怎么“抠”呢?我教给大家一个可行又有用的方法。
那就是——首先把成本细化到每一个具体的小环节，然后用大量、细碎的数据去衡量。
▲《唐老鸭》丨成本控制需细到每个环节
就像我一开始说的开发票，它只是财务工作的一个小环节，我们如果想控制财务成本，就要细化到每个具体的小环节中。
而且，你还要会算账，就像我简单计算每一张发票节省3分钟，能够节省多少时间多少人工。
要知道，如果没有具体的数字进行衡量，就无从谈及节俭和控制。
可能有人会说：单老师，刚成立的小企业这样“抠”还成，企业稍微大一点，就很难控制了。
那我举个例子，万达集团，这企业够大吧?你看这土豪是怎么“抠”的。
就拿万达院线来说，院线有个大成本——氙灯，就是看电影时能让银幕放亮和投影的东西。 万达会统计氙灯的寿命周期，假设是6000小时，那这个电影院是6000小时更换一次，还是5500小时更换，总共有多少个厅要更换，在多久时间内更换了几个……
这些数据都要统计和记录下来，到报数据的时候一对比，为什么有的影院一年只要10万元，而有的却要20万元?请用数据来说话。
▲点击图片可查看清晰图片| 万达成本控制部组织架构
当然，这么“细抠”肯定会出现扯皮、博弈的现象。要想监督和执行好成本控制，就要做好事前的计划管理。
像万达，每年9月开始，各个业务系统都要提出第二年的成本计划、销售利润计划等等，然后跟上级、下级、同级部门进行长达两三个月的讨论博弈。
因为这些计划是经过全员参与、反复论证的，所以一经制定，就不能更改，要严格完成目标。
你很难想象，家大业大的万达这么多年来，就只调整过一次计划。
当事前的计划足够合理、能够经得起考验时，事中的成本控制才能更好地实施，从而真正让钱花在刀刃上。
更重要的是，因为每个人都参与了计划的制定和讨论，而不是从上至下单方面的目标公布，所以成本和责任才能真正细化到每个环节、每个岗位中。
这不正是我们所需要的精细化管理吗?
麦肯锡曾经这样评价过中国企业，说“我们是成本优势的巨人，却是成本管理上的侏儒。”
而现在高成本时代已经到来了，我们更需要关注企业内的小数据，进行精细化的成本控制，摆弄好柴米油盐，把企业管理这道菜烹饪好。
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