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深圳乐凯撒披萨成立于2010年，目前在上海、广州、深圳等地拥有130+家直营门店，在2011年首创了榴莲披萨，把榴莲和披萨融合，也是很有创意的，现已风靡全国，深受年轻人喜爱。
在疫情期间，和所有的餐饮连锁品牌一样，客流量锐减，堂食基本没有多少顾客，迫切需要一个渠道，一个方式，可以更加高频的触达消费者，把优惠信息，门店活动等告知顾客，快速引流顾客到店消费，或者外卖下单，提高门店营业额。
乐凯撒披萨品牌总监杨梦莎告诉我们：全国130+家门店迅速开展了全员营销，把每个门店，每个店员用数字化营销工具武装起来，把每个店员，每个顾客变成流量中心，变成了分销员，去微信群、朋友圈引流，去线上拓客，去维护客户微信群，在获取大量新顾客的同时，也提高了老顾客的复购，把顾客偶然的一次到店消费，变成了必然的长期消费。
乐凯撒具体怎么开展全员营销的呢?
如何做到工作日涨粉2500?
如何做到周末涨粉5500?
如何做到月涨粉10万?
如何实现月复购营业额850万?
我为大家详细分解下,全员营销，到底全部员工营销个什么啥?
一、【全员线上+线下引流】
1、发动每个门店，每个店员线上引流，把消费满120元，减20元优惠券、充值会员卡等各种营销活动，分享给微信好友、微信群、朋友圈，吸引顾客领取优惠券，刺激到店消费，门店提高了营业额，发送优惠券的店员也有佣金，激发了店员引流拓客的动力，营销活动执行力强。
2、店员也可以在门店附近，所在商圈内，发送纸质代金券、优惠券等，顾客扫码纸质代金券上面的小程序太阳码，即可访问小程序，立刻授权手机号码，完成领券，到店出示电子优惠券进行核销，那么去线下拓客的店员也是有佣金的。
二、【全员线上+线下抓潜】
1、店员把每个到店顾客，添加企业微信好友，建立微信群，长期互动，就可以提高复购率了，有任何优惠活动，可以立刻通知顾客，或者发送优惠券，刺激顾客到店消费，或者点外卖，从而提高营业额。
通过这样的策略，建立的乐凯撒自己的流量池，自己的鱼塘，自己私域流量，可以随时触达顾客，无需广告费，不需要每次付费给第三方外卖平台，被平台抽取高额佣金，获得更高的利润。
那么如何让顾客愿意添加乐凯撒企业微信呢?有效动作就三招：
1、扫码领券
2、暗号特权
3、晒图返券
第一、扫码领券:当顾客进店，准备用手机扫码点餐的时候，门店店员就会迎上去说：“你好，请扫桌面二维码，领取一张20元的优惠券，立即可用的哦”当店员服务态度比较好的时候，大部分顾客都愿意去扫二维码，添加店员企业微信，进入群聊，领取优惠券，更多定期的福利和特权，会在群里告知。
乐凯撒统计，就是执行力比较差的门店，到店顾客也有46%会添加店员微信，这个方法还是比较简单高效，所有的门店都可以去执行这样的策略。
第二、暗号特权：当顾客扫码点餐后，会提示输入暗号，顾客输入正确的暗号，会获得一个免费菜品，通过厨房小票打印机告知厨师，进行制作菜品。假如顾客不知道暗号，就会看到小程序提示，添加店员微信，进群查询暗号是什么?这是一个比较新奇好玩的游戏，像地下党对暗号，那么顾客也比较期待下次暗号是什么呢?还可以获得一个免费菜品，就不会轻易退出群聊了。
第三、晒图返券：顾客吃披萨的时候，把披萨拍照发微信群，引发群友的兴趣和欲望，可以获得一张20元优惠券。比如其他群友会问“这个黑色的产品是什么?”是个黑色墨鱼汁染色的炸鸡，下次可以点来吃吃看。群互动就自然而然产生了，通过内容吸引群友.
乐凯撒还举行不定期活动，比如9.9元购买3张券，其中包括：100减50,100减30,100减20元，可以刺激顾客产生3次复购，在疫情期间，帮乐凯撒引流，迅速提高了营业额，累计销售了54万张优惠券，其中80%购买来自微信群和小程序，所以每个餐饮老板都必须建立微信群和自己的小程序，需要做小程序的老板，可以留言评论。
乐凯撒品牌总监杨梦莎：“私域流量、社群运营是业绩增长的机会点，基于企业微信的社群运营已成为公司战略项目，2020年乐凯撒企业微信目标是100万用户，让消费不是随缘随机，而是被我们引导，这样对我们业绩增长，非常有帮助!”
最后给乐凯撒一个建议，为了激发店员动力，让店员获得更多佣金，可以采取以下3个策略：
1、 每个店员维护一群顾客，比如维护了5个群，每个群500人，那么2500人到小程序下单了，点了外卖、充值会员卡，店员有佣金。
2、 顾客推荐了亲朋好友消费了，店员都是有佣金的。那么店员就会认真服务这2500个顾客，而且还会主动去添加更多顾客，因为顾客数量多，满意度高，复购率就高，店员佣金就越多，门店营业额自然就提高了。
3、每个店员，还可以发展自己的线上销售团队，把老顾客变成分销员。比如一个店员发展了100个老顾客，成为分销员，帮我们分享优惠券到朋友圈、微信群、微信好友，帮我们带新顾客到店消费或者点外卖，这100个顾客引流产生的营业额，店员都有佣金。
提示：店员把优惠券分享到朋友圈、微信群、微信好友后，朋友领取优惠券，就可以抓取手机号码，方便后期我们做精准沟通，如果顾客帮我们把优惠券转发到朋友圈，也可以抓取顾客朋友的手机号码，这样就可以积累大量意向顾客的手机号码，后期可以去沟通和成交他们。
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