前几年,创业咖啡馆可谓风火一时,伴随创业热潮,短时间内在一二线城市迅速涌现了一批创业咖啡品牌,甚至在三线城市,也开始有一些创业咖啡馆火了起来。数据显示,2015年期间,北京、上海、杭州、武汉、广州、深圳、南京出现了近300家创业咖啡馆。车库咖啡 、3w咖啡等以创业为主题的咖啡馆开始蹿红,借助咖啡文化,创业咖啡为早期的创业团队提供价格低廉的办公环境和最畅通的交流合作平台,这个理念还是很新颖的,也迅速吸引了投资圈的目光,不少创业咖啡也获得了融资。
创业咖啡“凉凉” 竞争激烈同质化严重
然而这个风口火的快,也凉的快。这两年,创业咖啡馆已经很少出现在各种创业新闻、融资动态中,很多创业咖啡馆运营情况不佳甚至倒闭。究其原因有两点:
一是竞争激烈,同质化严重。中国的市场经济,不管是什么行业,都有一个问题,就是一旦一个风口涌现,就会出现大批量跟风的情况。然而市场供需规律不会改变,供大于求就会面临洗牌,创业咖啡馆也是如此。竞争激烈,市场涌入者过多,供大于求,且模式同质化严重,蛋糕小,分的人多,是导致创业咖啡馆凉凉的最主要原因。
第二点原因是创业咖啡馆的定位,大多数的创业咖啡馆并非定位餐饮业,而是以互联网创业为切入点,更多的标记了互联网平台的属性。为创业者提供交流环境,举办各类创业沙龙,虽然很火,但是客流率较低,运维成本也很高,如果不能及时拿到融资,很难长期维持。而且因为定位问题,在咖啡口味、品类和文化上,很多创业咖啡馆并没有什么独到之处,伴随创业环境的变迁,自然热度会慢慢下降。虽然在经历了洗牌之后,活下来的创业咖啡馆依然有着不错的成绩单,但是创业咖啡市场的风口已经过去。
创业咖啡馆热度的下降,并没有打消创业圈对咖啡创业的热情。2018年,另一种概念——咖啡创业火了。
如今“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。中国虽然咖啡文化起步较晚,但随着经济的快速增长和生活品质的提高,国人对于咖啡品质的追求正在融入各个角落。各种咖啡馆,星巴克,costa等国外知名咖啡连锁品牌的遍布,让咖啡需求和咖啡品质的追求每日剧增。本土咖啡市场的崛起,将带来一股新的创业热潮。
消费场景催生咖啡创业新模式
2017年开始,新零售火了,小程序火了,加上O2O和外卖市场的逐渐成熟,让咖啡的消费场景也变的更加灵活。在传统咖啡连锁品牌占据主流市场的同时,各路咖啡创业者也开始借助人工智能、新零售等风口利用外卖平台、微信小程序等流量入口通过外卖咖啡、咖啡O2O创业项目开拓一片新的天地。
咖啡外卖和无人咖啡机 消费场景灵活化
3月12日,线上咖啡品牌连咖啡宣布完成了 1.58 亿元 B+ 轮融资;成立不过半年的瑞幸咖啡(luckin coffee)已经迅速在北京、上海开出了60多家门店。像北京中关村这样的创业集中地,已经开始出现专做咖啡外卖的平台出现。咖啡创业风口的形成,正在改变传统咖啡市场格局,消费场景的变革也在改变着国人的消费观念并且形成独具一格的咖啡文化。
连咖啡最早以微信为接口,提供星巴克、Costa等知名咖啡连锁的外卖配送。然而面对外卖平台的冲击,并不理想。2015年8月,连咖啡决定剥离第三方的外卖业务,推出咖啡品牌Coffee Box,专注自有品牌的咖啡外卖服务。这种以自由品牌为核心的外卖咖啡项目,不需要临街旺铺门店,只需开设咖啡车间。将运营成本降至最低,消费场景也更加灵活,依托小程序、外卖平台这些流量入口,可以迅速打入市场。人员和店铺成本的精简让这些品牌可以更专注于品牌的营销和咖啡口味的调配,相比创业咖啡馆的模式,更偏像于餐饮系统,消费群体更广泛。
2018年05月10日友咖啡获得高榕资本3500万左右的A轮融资。像友饮无人咖啡机、GOGO动咖啡等以无人咖啡机、咖啡车为载体的咖啡创业项目也不同程度获得了融资。这类咖啡品牌正在以安全的、便利、平价、一站式、智能化的服务颠覆传统咖啡市场,借助社区新零售的热潮将咖啡文化渗透到每个角落。
这个创业项目可以做吗?
咖啡代表着一种文化,更是一种需求,在咖啡文化越来越发达的中国,咖啡也正转变为一种刚需。新零售模式、小程序等入口的推动下,将会不断有新的创业者涌入这个项目。这个模式人力、店铺成本较低,发展的重心在于招商渠道和品牌营销的拓展以及咖啡口味品质的培养和提升。咖啡品牌如何提升?聘请专业咖啡师,对咖啡配方、调配流程形成统一化管理。品牌营销这么做?学会利用新媒体,以咖啡文化为基调学会讲故事。那么招商呢?选择一个好的招商呢?确立规范化流程化的加盟体系,找一个好的创业项目平台进行招商不失为一个好办法。咖啡正在成为人们生活的一部分,咖啡创业也将成为新的风口。
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前不久创业开了一家书店,由于看店太无聊,便经常观察前来的客人都有什么爱好,后来慢慢发现,很多前来看书的人都喜欢带杯咖啡,但漫长的看书时间却磨没了咖啡原有的香气,这让他们也很是无奈。
近些年来,可以选择的创业项目有很多种类。互联网、社区团购、餐饮、自媒体等。现代经济时代知识工作成为主流,任何一个行业都有可能让创业者发挥创业潜力。所以说,创业者选择事业的机会更多了。
所以选项目的标准归纳起来就是:正规,跑道没有问题,有持续性,可积累的,可盈利的,与人有交流沟通的,那就沉下心去干就对了。至于别人口里的月赚几十万的项目,不论真假,那是别人的,与你何干呢?因此方向对了,就放手去干,虽然慢点,但真的不用那么焦虑,更不要自我怀疑和放弃。
前几天有个粉丝问我,官哥有没有什么副业可以推荐,我说赚钱的项目太多了,生活中处处都有项目,你找不到是因为你没有留意,你心不在这里。你每天关注都是某某明星离婚了,某某街又开了一个新酒吧,某某某又涨价了,等等等。
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当下,非遗文化与古法工艺正成为黄金消费的全新增长点,古老的黄金珠宝行业迎来文化赋能的全新发展阶段。南京作为通史式历史文化名城,素有“江南佳丽地,金陵帝王都”的美誉,千年文脉积淀与江南富庶底蕴,孕育出以实嵌为特色的金陵金银细工工艺,成为江南金工技艺的先锋代表。行业内素有南北金工双绝之说:江南传承发展的
随着消化内镜和微创介入诊疗持续发展,导丝、造影导管、取石网篮、止血夹、微创注射针等一次性介入耗材,已经成为不少医院手术室、内镜中心日常使用的重要物资。这类产品有一个很现实的管理难题:看起来可能差不多,实际却不能“差不多”。从厂家进入区域市场,一件产品要经过到货验收、入库存放、库存管理、订单拣货、出库
早上到办公室,第一件事通常不是开会。电脑打开,手机放在手边,昨天没处理完的信息重新翻出来。有人先看医院端有没有新的回复,有人把厂家刚发来的资料下载下来,有人去确认当天需要处理的产品和配送安排。西安佑远医疗器械有限公司的一天,大多就是这样开始的。医院端正在问一个产品,前端需要尽快把需求确认清楚;厂家发
中国医疗器械代理商从解决产品有无到渠道建设,再到专业化经营,经历七十多年发展,如今需兼具产品理解与精细化运营能力,与厂家形成深度合作。今天走进西安佑远医疗器械有限公司,很难再用一个简单的“卖医疗器械”概括这里正在发生的事情。有人在电脑前查看生产厂家刚刚发来的产品资料,有人在确认医院提出的具体规格,有
做餐饮最怕的,可能不是淡季没生意了,而是好不容易熬到旺季,却发现还是没赚到多少钱。餐饮业有句老话叫“神仙难过三四月”,3、4月是传统的淡季,但一般过了这个阶段,紧接而来的五一小长假和暑假,通常会带来客流高峰、把淡季亏的补回来。然而今年,很多餐饮人至今没等来旺季。一位在山东开店做小吃的老板称,“7月的
对于预算有限、经验不足的创业新手而言,选择一个投资门槛低、现金流稳定、复购驱动的赛道,远比追逐热门风口更为重要。在当前消费环境下,以社区酒水店创业为代表的新式散酒铺业态,凭借轻资产运营模型和刚需消费属性,正在成为实体创业中相对低风险的方向之一。创业者面临的核心困惑:做什么才能降低亏损概率2024年至
最近我越来越明显地感觉到一件事:自媒体这条赛道,正在悄悄换人了。章泽天做播客这件事,就是个非常现实的例子。最近章泽天开始正儿八经搞事业了,她开设了“小天章”的个人播客,第一期节目直接去刘嘉玲家里录。注意,不是棚,不是后台,是人家家里。这一点,本身就已经说明了很多问题。章泽天之前在国内啥公开账号都没有
说实话,去杭州之前,我心里是有点悲观的。我一直以为:这几年,中国已经没什么创业氛围了。但前两天,我出差去杭州,短短2天,密集见了7波创业者,那种感觉,和我这几年在北京参加的会议,完全不一样。我突然意识到——不是创业不行了,是它正在换地方。这趟杭州行时间不长,就两天。但密度非常高,高到让我有点跟不上节
近日,汽车对供应商的一则降本要求邮件流传于网络。该邮件称,向该供应商所供货产品提出降价需求,即从2025年1月1日起降价10%。事件一出,群情哗然,然而,这只是国内市场内卷的冰山一角。国内许多行业发展到一定阶段,市场容量趋于饱和,企业为争夺有限的市场份额,不得不采取各种竞争手段,如价格战、广告战、舆
“变化是生命的元素,求变是生命的力量”,马克·吐温曾这样解释生命。而商场上何尝不是如此,正因为世异则事异,求变也是企业的常态。近日,星巴克官宣布莱恩·尼科尔(BrianNiccol)将于9月9日接替拉什曼·纳拉辛汉(LaxmanNarasimhan)成为新的董事长兼CEO。换帅消息一经传出后,股价迎