海底捞
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- 当海底捞开始“抠”服务，火锅还能好吗
- 在胖东来因好服务在互联网上被献上诸多赞誉时，另一家曾因服务被赞为“学不会”的海底捞，却在经受质疑。最近，社交媒体上，海底捞的消息有点儿多。先是5月30日，#海底捞玩具大人不能随便拿了#登上热搜，后是6月27日，#海底捞有门店推出美甲收费标准#成为热议话题。期间，小料台的“牛肉粒”被撤下，只能在iPa
2024-07-15 10:08 -
- 海底捞通过技术创新提升工作效率 提高服务质量
- 餐饮行业是传统劳动密集型产业，对于数字科技是向往而又很难迈出第一步。海底捞作为拥有一千多家门店的国际知名餐饮企业，在中餐领域率先引进新技术，打造餐饮数字化、智慧餐饮场景。火锅消费场景存在一个很普遍却又很难解决的问题，就是吃完经常一身火锅味。海底捞创新研发了“海排风净味系统”，2010年初代产品开始进
2023-03-13 10:24 -
- 海底捞推进多元化服务 降本增效实现扭亏
- 根据海底捞近日发布的2022年业绩预告显示，2022年海底捞预计将取得不低于13亿元的净利润，实现扭亏为盈，受此影响，海底捞在港股的股价一度单日超20%。海底捞的扭亏为盈、股价上升，给行业和市场注入了更多信心，也代表着线下餐饮行业的彻底恢复。海底捞扭亏为盈的主要原因是“降本增效”。2021年海底捞推
2023-03-03 09:46 -
- 海底捞“清疮”300店：千亿龙头的虚与实
- 最近，关店事件将海底捞推向了风口浪尖，市场对此反应不一。有人认为是好事，及时止损才能够走得长远，也有人暗笑海底捞，这是在为自己的错误买单。不论二级市场反应如何，海底捞都做出积极的回应，调整战略，重磅推出“啄木鸟计划”，不知后期表现会如何？关店300家，海底捞依然稳坐行业龙头位置行业发展和企业成长有其
2021-11-12 12:00 -
- 海底捞市值蒸发2323亿关店300家，火锅“炼金术”还灵验吗？
- 海底捞过去一直是火锅界“爱马仕”的象征，如今似乎正走在下坡路上。近日，中国最大的连锁火锅餐饮公司海底捞（6862.HK）宣布将关闭300家门店。11月8日，海底捞以21.45港元/股开盘，截止发稿股价上涨9%。以开盘价计算，海底捞今年以来股价下跌66.5%，市值已蒸发2323亿港元。火锅“炼金术”还
2021-11-09 11:10 -
- 多个门店相继火爆开业，海底捞的“升级版”加速全国布局
- “大家要思考，海底捞来的时候，你怎么活?”在一次行业大会上，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵向坐在台下的参会者发问，也对自己发问。从10月底开始，作为毛肚火锅黑马的巴奴密集在一线城市布局新店，在北京、上海、南京新开多家门店，而此前巴奴则一直被外界质疑一线扩张速度太慢。面对别人说自己慢时，杜中兵如此回复：“在
2020-12-20 19:58 -
- 阿里对火锅业下手了 海底捞慌不慌
- 本文授权转载自:互联网品牌官(ID:szwanba),作者李大为最近，阿里要对火锅下手的消息，在网上掀起不小的热浪。2020年疫情，催生了火锅底料市场，同时也带动了外卖火锅的生意。以海底捞为例，今年上半年，海底捞的外卖收入超4亿元，同比增长123.6%，而且疫情之下股价年内逆势翻倍。火锅本来就是一个
2020-10-28 11:16 -
- 盒马“开吃”火锅行业，海底捞们还有机会“捞钱”吗
- 张勇的火锅生意正在被张勇蚕食。走进盒马鲜生的门店之中，除了各类生鲜产品之外，还多出了一块区域：火锅区。在这里，摆着几张火锅桌，店内的生鲜食材只需结算之后就能直接送上桌，碗筷纸巾直接自用自取，除了加汤加菜，一切都可以自取。这个场景是出现在一家盒马鲜生线下门店里，如今，除了去海底捞吃火锅之外，又有了一个
2020-10-19 19:49 -
- 海底捞面馆是谁的拦路虎，又是谁的敲门砖？
- 天气转凉，吃火锅的时节到了，这时你最先想到的火锅店应该是海底捞。但你没想到吧，海底捞不单做做火锅生意，还做起了面条生意，开了不少面馆品牌。海底捞开面馆意图是杀入快餐市场，这野心也早已曝光于天下，但这件事情到底成为谁的拦路虎?又是谁的敲门砖呢?“躲猫猫”开面馆海底捞开面馆这件事情其实已成旧闻，许多人也
2020-09-19 11:31 -
- 寒冬中疯狂开店的海底捞，如何突破堂食困境
- 前不久，福布斯亚洲发布了2020年新加坡前50位富豪榜单。根据榜单显示，海底捞创始人张勇夫妇再次以190亿美元的身家蝉联新加坡首富。榜单一经发布立即引发热议，而这热议自然来源于海底捞。众所周知，2020上半年由于新冠肺炎疫情的爆发，以餐饮业为代表的人群聚集性较强的消费行业被迫关停，餐饮行业的食材供应
2020-09-03 09:43 -
- 海底捞点赞背后，“新基建“如何保障业务快速增长？
- 无论是腾讯、阿里等互联网头部企业，还是海底捞、西贝、喜茶等餐饮业巨擘，近年来都在斥巨资构建集云计算、AI、5G网络、数据中心、物联网等为一体的基础架构。“新基建”，正成为疫情之后企业降本增效的新发力点。与此同时，2020年将近过半，各行各业都在从低潮中恢复元气，一场没有硝烟的“战争”在餐饮行业已经打
2020-06-29 16:05 -
- 连续被海底捞点赞，基础架构这样为餐企降本增效
- 有人说海底捞的成功来自于独特的企业文化，感动员工，让员工去感动客人。其实海底捞跟供应商之间的关系也是一样的，以诚意相互成就，一起成长。今年5月，exands(兴容信息)被海底捞评选为2019年度优秀合作伙伴。exands是海底捞国内所有门店的信息化基础架构运营商，已连续两年荣获该奖。年初，餐饮行业经
2020-06-18 16:23 -
- 抹茶交易所服务揭秘，从海底捞到狼人杀
- 作者:中本匆匆导语:服务的本质是什么?当然是提供“享受”。也就是业内人常说的词汇——交易体验和服务体验,但每个人在不同商家提供的产品以及服务中,体验有好有坏。一个商家提供了比对手还要差的服务,用户为什么还要选择你?一、海底捞店里的一场饭后狼人杀为了阐述这个观点,我先举现实生活中的两个实例。去年年中的
2020-04-21 18:27 -
- 海底捞市值突破2千亿，创始人张勇夫妇跻身胡润百富榜前十
- A5创业网（公众号：iadmin5）10月17日消息，海底捞股价一度涨2%创新高，市值突破2000亿港元。截至发稿，上涨1.74%，报37.95港元/股，总市值2011亿港元。海底捞今年以来已涨122%。10月10日，胡润研究院发布2019胡润百富榜，榜单显示，今年大食品行业表现卓越，海底捞上市之后
2019-10-18 09:22 -
- 海底捞创始人张勇、舒萍夫妇身家资产一年翻一番，市值高达2千亿
- A5创业网（公众号：iadmin5）10月17日消息，海底捞今日股票收盘价为37.5港元，盘中一度创历史新高38.1港元，市值突破2000亿港元，按照这一价格计算海底捞1年内累涨122%。海底捞创始人张勇、舒萍夫妇身家达1200亿元人民币。海底捞发布的2019年上半年财报显示，上半年收入116.95
2019-10-18 09:03
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