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海底捞

餐饮行业是传统劳动密集型产业,对于数字科技是向往而又很难迈出第一步。海底捞作为拥有一千多家门店的国际知名餐饮企业,在中餐领域率先引进新技术,打造餐饮数字化、智慧餐饮场景。火锅消费场景存在一个很普遍却又很难解决的问题,就是吃完经常一身火锅味。海底捞创新研发了“海排风净味系统”,2010年初代产品开始进入门店实测,2012年才开始逐步推广。在2015年才实现全新的智能化升级。随着海底捞的不断发展壮大,

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  • 海底捞通过技术创新提升工作效率 提高服务质量
    餐饮行业是传统劳动密集型产业,对于数字科技是向往而又很难迈出第一步。海底捞作为拥有一千多家门店的国际知名餐饮企业,在中餐领域率先引进新技术,打造餐饮数字化、智慧餐饮场景。火锅消费场景存在一个很普遍却又很难解决的问题,就是吃完经常一身火锅味。海底捞创新研发了“海排风净味系统”,2010年初代产品开始进
    2023-03-13 10:24
  • 海底捞推进多元化服务 降本增效实现扭亏
    根据海底捞近日发布的2022年业绩预告显示,2022年海底捞预计将取得不低于13亿元的净利润,实现扭亏为盈,受此影响,海底捞在港股的股价一度单日超20%。海底捞的扭亏为盈、股价上升,给行业和市场注入了更多信心,也代表着线下餐饮行业的彻底恢复。海底捞扭亏为盈的主要原因是“降本增效”。2021年海底捞推
    2023-03-03 09:46
  • 海底捞“清疮”300店:千亿龙头的虚与实
    最近,关店事件将海底捞推向了风口浪尖,市场对此反应不一。有人认为是好事,及时止损才能够走得长远,也有人暗笑海底捞,这是在为自己的错误买单。不论二级市场反应如何,海底捞都做出积极的回应,调整战略,重磅推出“啄木鸟计划”,不知后期表现会如何?关店300家,海底捞依然稳坐行业龙头位置行业发展和企业成长有其
    2021-11-12 12:00
  • 海底捞市值蒸发2323亿关店300家,火锅“炼金术”还灵验吗?
    海底捞过去一直是火锅界“爱马仕”的象征,如今似乎正走在下坡路上。近日,中国最大的连锁火锅餐饮公司海底捞(6862.HK)宣布将关闭300家门店。11月8日,海底捞以21.45港元/股开盘,截止发稿股价上涨9%。以开盘价计算,海底捞今年以来股价下跌66.5%,市值已蒸发2323亿港元。火锅“炼金术”还
    2021-11-09 11:10
  • 多个门店相继火爆开业,海底捞的“升级版”加速全国布局
    “大家要思考,海底捞来的时候,你怎么活?”在一次行业大会上,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵向坐在台下的参会者发问,也对自己发问。从10月底开始,作为毛肚火锅黑马的巴奴密集在一线城市布局新店,在北京、上海、南京新开多家门店,而此前巴奴则一直被外界质疑一线扩张速度太慢。面对别人说自己慢时,杜中兵如此回复:“在
    2020-12-20 19:58
  • 阿里对火锅业下手了 海底捞慌不慌
    本文授权转载自:互联网品牌官(ID:szwanba),作者李大为最近,阿里要对火锅下手的消息,在网上掀起不小的热浪。2020年疫情,催生了火锅底料市场,同时也带动了外卖火锅的生意。以海底捞为例,今年上半年,海底捞的外卖收入超4亿元,同比增长123.6%,而且疫情之下股价年内逆势翻倍。火锅本来就是一个
  • 盒马“开吃”火锅行业,海底捞们还有机会“捞钱”吗
    张勇的火锅生意正在被张勇蚕食。走进盒马鲜生的门店之中,除了各类生鲜产品之外,还多出了一块区域:火锅区。在这里,摆着几张火锅桌,店内的生鲜食材只需结算之后就能直接送上桌,碗筷纸巾直接自用自取,除了加汤加菜,一切都可以自取。这个场景是出现在一家盒马鲜生线下门店里,如今,除了去海底捞吃火锅之外,又有了一个
  • 海底捞面馆是谁的拦路虎,又是谁的敲门砖?
    天气转凉,吃火锅的时节到了,这时你最先想到的火锅店应该是海底捞。但你没想到吧,海底捞不单做做火锅生意,还做起了面条生意,开了不少面馆品牌。海底捞开面馆意图是杀入快餐市场,这野心也早已曝光于天下,但这件事情到底成为谁的拦路虎?又是谁的敲门砖呢?“躲猫猫”开面馆海底捞开面馆这件事情其实已成旧闻,许多人也
    2020-09-19 11:31
  • 寒冬中疯狂开店的海底捞,如何突破堂食困境
    前不久,福布斯亚洲发布了2020年新加坡前50位富豪榜单。根据榜单显示,海底捞创始人张勇夫妇再次以190亿美元的身家蝉联新加坡首富。榜单一经发布立即引发热议,而这热议自然来源于海底捞。众所周知,2020上半年由于新冠肺炎疫情的爆发,以餐饮业为代表的人群聚集性较强的消费行业被迫关停,餐饮行业的食材供应
    2020-09-03 09:43
  • 海底捞点赞背后,“新基建“如何保障业务快速增长?
    无论是腾讯、阿里等互联网头部企业,还是海底捞、西贝、喜茶等餐饮业巨擘,近年来都在斥巨资构建集云计算、AI、5G网络、数据中心、物联网等为一体的基础架构。“新基建”,正成为疫情之后企业降本增效的新发力点。与此同时,2020年将近过半,各行各业都在从低潮中恢复元气,一场没有硝烟的“战争”在餐饮行业已经打
  • 连续被海底捞点赞,基础架构这样为餐企降本增效
    有人说海底捞的成功来自于独特的企业文化,感动员工,让员工去感动客人。其实海底捞跟供应商之间的关系也是一样的,以诚意相互成就,一起成长。今年5月,exands(兴容信息)被海底捞评选为2019年度优秀合作伙伴。exands是海底捞国内所有门店的信息化基础架构运营商,已连续两年荣获该奖。年初,餐饮行业经
  • 抹茶交易所服务揭秘,从海底捞到狼人杀
    作者:中本匆匆导语:服务的本质是什么?当然是提供“享受”。也就是业内人常说的词汇——交易体验和服务体验,但每个人在不同商家提供的产品以及服务中,体验有好有坏。一个商家提供了比对手还要差的服务,用户为什么还要选择你?一、海底捞店里的一场饭后狼人杀为了阐述这个观点,我先举现实生活中的两个实例。去年年中的
    2020-04-21 18:27
  • 海底捞市值突破2千亿,创始人张勇夫妇跻身胡润百富榜前十
    A5创业网(公众号:iadmin5)10月17日消息,海底捞股价一度涨2%创新高,市值突破2000亿港元。截至发稿,上涨1.74%,报37.95港元/股,总市值2011亿港元。海底捞今年以来已涨122%。10月10日,胡润研究院发布2019胡润百富榜,榜单显示,今年大食品行业表现卓越,海底捞上市之后
  • 海底捞创始人张勇、舒萍夫妇身家资产一年翻一番,市值高达2千亿
    A5创业网(公众号:iadmin5)10月17日消息,海底捞今日股票收盘价为37.5港元,盘中一度创历史新高38.1港元,市值突破2000亿港元,按照这一价格计算海底捞1年内累涨122%。海底捞创始人张勇、舒萍夫妇身家达1200亿元人民币。海底捞发布的2019年上半年财报显示,上半年收入116.95
  • 海底捞推出首家智慧餐厅 自主研发IKMS系统
    A5创业网(公众号:iadmin5)10月24日报道,历时3年的策划和筹备,海底捞第一家智慧餐厅将于10月28日在北京中骏世界城开业。海底捞智慧餐厅使用全新自主研发的IKMS系统(IntelligentKitchenManagementSystem)实现厨房的综合管理。IKMS像厨房的智能大脑,可以

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