“香港厨皇”聘用普渡送餐机器人

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在广州林立的粤菜餐厅中，有这样一间风云餐厅，用地道的港式粤菜圈粉无数，它就是广州越秀区悦满堂酒家。进入悦满堂，宽阔的餐厅足有近3000多平米，几台穿梭在餐桌之间送餐的机器人格外抓人眼球。

悦满堂的老板刘伟良师傅是香港粤菜界的一位传奇人物，多年来他的厨艺深受香港富豪以及政界名人的青睐，还被法国厨皇会授予过“厨皇奖”之称。作为享誉业内的厨艺教头，刘师傅不仅厨艺高超，还一直保持着对新鲜事物的热爱与尝试，拥抱变化，推陈出新。

正因如此，在餐饮业不断走向智能化的趋势下，刘师傅率先在2019年选择了普渡科技智能配送机器人进行送餐。经典粤菜厨皇招牌，加上科技感十足的机器人，悦满堂酒家迅速成为了广州地区粤菜餐厅的“人气餐馆”。

2020年期间，受疫情影响，“智能”一词成为了餐饮行业年度热点。悦满堂使用智能化机器人的举动立刻吸引了羊城晚报记者的到来。

“服务员太辛苦了，生意忙时都是端着菜跑，一次就是几百米。”刘师傅告诉羊城晚报媒体记者，“服务员要分两班，但机器人只要有电就不会累。”

并且送餐机器人承担了绝大部分的配送任务后，服务员将不必在后厨与前厅间忙碌来回，而有更多时间对顾客进行快速响应，为顾客进行更为周到、贴心的个性化服务。

报道中称，疫情使得餐饮行业不断趋向智能化，无人化、无接触的智能配送机器人开始备受关注。越来越多的餐厅通过机器人配送的方式，规避病毒感染的风险，同时替代人力完成机械、繁重的送餐工作，为餐饮行业减少了人力需求、降低人力成本。

目前，悦满堂一共使用了5台普渡机器人“欢乐送”进行送餐，在减轻工作人员劳动强度的同时，也不断吸引了众多顾客前来体验打卡，形成极具特色的餐饮服务。正如中国工业报所说：“在如今的中国餐饮行业中，诞生了一种全新的服务模式，一种人与机器人协作共处的模式。而这也正是中国独具特色的服务模式。”

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